Экзотические фрукты и комнатные растения
Основой потенциальной пользы этих фруктов, как впрочем, и «отечественных» является наличие большого количества витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. Так, папайя, киви, мангустин, рамбутан, гуава, помело содержат большое количество калия, магния, витаминов А, С и D, укрепляющих иммунитет. Употребление одного плода манго и киви в сутки позволяет эффективно противостоять простудным заболеваниям в осенне-зимний период и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кумкват, личи, гуава содержат витамины В1 и В2, С, железо, фосфор, а также чрезвычайно богаты никотиновой кислотой (витамин РР). Эти витамины способствуют улучшению кроветворения, расширению периферических кровеносных сосудов, что благоприятно сказывается на лимфодренаже и кровоснабжении кожи, обеспечивая детоксикационный эффект. Кроме того, никотиновая кислота препятствует процессу развития атеросклероза и снижает риск развития инфаркта и инсульта. Манго, гуава, папайи богаты бета-каротином, снижающим риск развития злокачественных опухолей. Плоды манго являются одним из самых сильных мужских половых стимуляторов.
Маракуя богата клетчаткой, железом, кальцием, фосфором, натрием, витаминами группы В, А, С. Улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта (особенно печени), нормализует артериальное давление, улучшает сон. Используют маракую как заправку к салатам, морепродуктам, соусам и десертам. Добавляется она также в соки, лимонады, коктейли, мороженое, фруктовые салаты, йогурты.
Физалис многолетнее растение из семейства пасленовых. Содержит большое количество органических кислот (лимонная, яблочная, янтарная и винная), витамин С.
Плоды физалиса обладают желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим и болеутоляющим действием. С лечебной целью используются все части растения: плоды, сок плодов, а так же корни. Зрелые плоды добавляют в салаты, рекомендуются в качестве диетического продукта.
Мангостин содержит чрезвычайно большое количество антиоксидантов, кальций, фосфор, витамины В и С. Широко используется в практике восточной медицины для лечения дерматологических заболеваний, а так же как вяжущее средство и снижающее температуру. Кожица содержит танин и применяется как дубильное вещество. Используется в свежем виде как десерт.
Кумкват по внешнему виду похож на маленького размера апельсин. Богат витаминами А, С, кальцием, калием. Кожура содержит большое количество эфирных масел. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снимает нервное напряжение, помогает при депрессивных состояниях. Кожура используется в качестве антибактериального средства, а так же при грибковых заболеваниях, поскольку содержит фуракумарин. Является эффективным средством, снимающим похмельный синдром. Плод по вкусу и напоминает мандарин с небольшой кислинкой, полностью съедобен. В гастрономическом плане кумкват отличная добавка к мясным и рыбным блюдам, различным салатам. Используется так же для варки варенья, приготовления цукатов.
Дуриан. Плоды достигают большого размера и веса до 8 кг. Знаменит своим запахом - напоминает смесь запахов чеснока, тухлого лука, сыра с плесенью и скипидара, в связи с чем запрещено находиться с ним в общественных местах, транспорте, отелях. Плоды дуриана относятся к деликатесам и считается ценным фруктом. Его вкус похож на миндальный крем с добавкой сливочного сыра, вишневого сиропа, луковой подливки и других несовместимых продуктов. Имеет нежную консистенцию. Содержит множество микроэлементов и витаминов и относится к сильнейшим афродизиакам. На востоке существуют специальные двухнедельные диеты с его применением, восстанавливающие потенцию. Нельзя совмещать дуриан с употреблением алкоголя в связи с возможным повышением артериального давления.
Помело (сумо). Считается самым крупным представителем семейства цитрусовых. Содержит большое количество аскорбиновой кислоты, микроэлементы, а также антиоксиданты. Нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, артериальное давление. Употребляют свежем виде, в виде соков и как ингредиент в составе различных блюд. Из мякоти делают джемы, мармелады и варенье. Из кожицы готовят сладкие восточные супы и используют ее для производства сладостей.
Питахая (глаз дракона). В химическом составе плодов питахаи много фосфора, белка, витамина C, железа, кальция, витаминов группы B.
Мякоть и сок фрукта используют как добавку в конфеты, мороженое и йогурты. Из мякоти готовят желе, соусы, джем. Традиционно ее сок смешивают с лаймовым и лимонным соками для приготовления прохладительных напитков.
Однако, употребляя экзотические фрукты, следует учитывать что:
- Экзотические фрукты, продаваемые через торговые сети содержат, значительно меньше витаминов, чем свежесорванные. Так, например, содержание витамина С в фруктах снижается почти вдвое в течение двух недель после сбора урожая и продолжает уменьшаться при дальнейшем хранении.
- Свежие экзотические фрукты могут стать сильным раздражителем для ферментной системы. Так что с их дегустацией нужно быть осторожным, поскольку возможны обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта – гастрита, холецистита, панкреатита.
- Экзотические фрукты являются сильным аллергеном. Поэтому не рекомендуется их употреблять сразу в большом количестве и ассортименте. Необходимо проследить за реакцией организма на каждый новый фрукт.
- Не следует пробовать твердую оболочку, семечки или внутренние перемычки фруктов. Они могут быть ядовитыми.
- Детям и пожилым людям необходимо давать тропические фрукты с большой осторожностью. Не нужно экспериментировать с ними и беременным: реакция малыша может быть непредвиденной.
- Не привозите их в качестве подарка своим друзьям и родственникам. Многие из них быстро портятся, особенно манго, рамбутан, папайя, гуава.
- Если вы не уверены, необходимо ли чистить кожуру - однозначно чистите, на многие из них нанесена специальная защитная воскообразная пленка.
И в заключение, при хорошей переносимости фруктов вы можете периодически использовать их в качестве лакомства, но предпочтение лучше отдавать сезонным фруктам и ягодам, выращиваемым в нашей климатической зоне.
------------------------------------------------------------
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ: